흥신소추천

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신사역에 고급스러운 분위기의 고기집이 있다고 해서 찾아가봤습니다.
프라이빗한 분위기에서 소고기와 양고기를 모두 즐길 수 있는 소양탐정을 소개합니다.

소양탐정

가로수길 메인스트리트와 가까이 위치해 있어서 쉽게 찾을 수 있었어요.
외관부터 느껴지는 고급미!

느낌 넘치는 인테리어와 다양한 좌석

가로수길 분위기 좋은 맛집으로 추천하는 후기가 많길래 기대했는데, 기대 이상이었어요.
- 2~3인 닷지 Bar - 3~5인 테이블 - 5~26인 룸 으로 좌석구성도 다양했답니다.

홀과 분리된 프라이빗 룸까지 있음

팀 막내분들.. 룸 있는 맛집 찾기 어려우셨죠? 소양탐정에는 최대 24인까지 수용가능한 프라이빗 룸이 있습니다!! 홀과 분리되어 오롯이 시간을 가질 수 있게 되어 있으니 신사 단체회식 장소로 강추드려요.

소소하게 묻어있는 센스

그리고 자리마다 이렇게 연기를 빨아들이는 기구와 옷장이 비치되어 있어서 너무 편리했습니다.
정말 식사에 집중하기 좋은 환경 을 만들고자 노력하신게 보였어요.

소양탐정 메뉴

여러가지 고기를 즐길 수 있게 셋트메뉴 구성이 잘 되어 있어서 좋았어요.
저희는 [소양탐정 셋트]를 시켰어요.
숙성 엘 본립200g/와규안창살120g/프렌치랙200g/된장찌개+공기밥1개/쿠앤크아이스크림 으로 구성이 넘 알차서 2인이 먹기 딱이에요.

그리고 술 좋아하시는 분들 주목! 소양탐정은 콜키지프리 입니다!! (감동) 게다가 판매하는 위스키와 와인 등 주류의 종류가 정말 다양 해요! 당연히 하이볼 종류도 많고요. 고기와 술 한잔 하기 딱이여라~

밑반찬 퀄리티가 어나더레벨

주문하자마자 금방 밑반찬을 가져다 주셨어요! 근데 이 밑반찬들, 평범해 보이지만 퀄리티가 정말 좋았어요.

다른 고기집에서 반찬은 많이 안먹는데요.
여긴 음식 하나하나 재료가 좋고 소스 배합도 좋아 서 모두 다 뚝딱해버렸다는 사실!

다 매장 내에서 직접 만드시는 것처럼 보였어요.
밑반찬만으로도 기대감이 상승해버렸습니다.

Wet 에이징 기법으로 숙성한 신선한 소고기와 양고기

선홍빛깔 고기가 먹기 좋게 담아져서 나왔어요.
웻에이징 기법으로 숙성해서 맛이 정말 깊다 고 하는데, 일단 플레이팅부터 눈이 즐거워져서 좋았답니다.

이렇게 고기까지 나와서 한상차림이 완성됐어요! 다시 봐도 넘나 만족스러운 그림이네요.

뜨끈한 숯 입장

뜨끈한 숯을 넣어주셨는데, 숯 상태가 정말 좋아보였어요.

먹기만 하면 되는 그릴링 서비스!

소양탐정은 그릴링 서비스를 제공하는 '구워주는 고기집' 인데요.
정말 전문적인 솜씨로 손님은 음식에만 집중할 수 있게 알맞게 구워주셔서 너무 편했답니다..ㅠㅠ

고기에 숯향이 제대로 배어들어가면서 올리자마자 맛있는 소리와 냄새가 장난아니었어요.

숙성 엘본립부터 구워주셨는데요.
먹기 좋은 크기로 착착 잘라서 앞에 놔주셨답니다.

엘 본립은 특유의 쫄깃하면서 부드러운 맛이 일품이었답니다.
저건 정말 실물로 봐야하는데 ㅠㅠ 육즙 뚝뚝이었어요.

밑반찬 퀄이 정말 좋고, 종류도 다양하니 고기와 너무 잘 어우러져서 좋았답니다.

게다가 곁들일 소스도 다양한데요.
우선은 와사비와 함께 먹어봤어요.
찡한 와사비의 맛과 꼬소한 소고기 맛이 세상 꿀조합!!

소금을 3가지나 제공!

게다가 색이 다른 소금 3종류를 제공해주십니다.
일반소금, 샐러리소금, 와인소금! 소금까지 선택의 폭을 넓게 해주셔서 고기 먹는 즐거움이 배가 되었답니다.

중간에 같이 구워주신 버섯도 먹어줬어요!

저희가 먹는동안 끊기지 않고 이어서 먹을 수 있게 따뜻한 고기를 계속 구워주셨어요.
덕분에 정말 편안하게 먹었답니다.

한국인 밥상에 필수인 된장찌개와 밥!

고기먹는다고 또 찌개랑 밥 빠지면 섭하잖아요. 셋트메뉴 구성에 된장찌개와 밥이 들어가 있어서 정말 센스있다 고 느꼈어요!

게다가 이렇게 고기와 두부, 야채같은 찌개 건더기가 듬뿍~ 정말 제대로 식사하는 느낌이 들어 좋아요.

녹아 없어지는 와규 안창살!

사실 고기에 녹아 없어진다는 표현이 좀 진부하다는 거 알고는 있는데, 소양탐정 안창살은 녹아 없어진다는 표현이 너무 알맞아요...

진짜 너무 부드러워서 사르르 없어지는 그 느낌이에요!

역시 숙성 방식이 다르면 고기 퀄리티도 달라지는건지... 눈이 똥그랗게 떠지는 고기 퀄리티!

게다가 여러가지 소스와 먹으니 계속 새로운 맛으로 먹었어요.

잡내 1도 없는 프렌치랙

그리고 대망의 프렌치랙 차례가 돌아왔어요.
생후 1년 미만의 프렌치랙만 사용한다고 해요.

그래서인지 잡내가 정말 1도 없고 너무 맛있어요 ㅠ 양고기 특유의 냄새때문에 안 좋아하시는 분들도 소양탐정 양고기는 좋아하실 거라고 확신!!!

뼈까지 즐기라고 이렇게 만들어서 건네주셨어요 ㅠㅠ

촉촉하면서도 부드러운 양고기! 매일 양꼬치만 먹다가 이렇게 제대로 된 프렌치랙을 먹으니 감탄이 절로 나옵니다.

움짤로만 봐도 부드럽고 야들야들한게 느껴지시죠? 신사 고기맛집 찾는다면 무조건 가보셔야 함.

후식까지 야무지게

그리고 마지막으로 쿠앤크 아이스크림까지! 셋트메뉴가 아니라 코스요리를 먹은 것 같았답니다.
그냥 쿠앤크가 아니라 밑에 쿠키 분태가 그득그득 깔려있어요!! 정말 맛있게 먹고 온 소양탐정! 신사 가로수길에 은근 맛집 없는데 가로수길 데이트코스나 모임장소 찾을 때 꼭 다시 가게 될 것 같습니다!! 깔끔하게 먹을 수 있는 고기집이니 소개팅 장소로도 추천드려요!